“寻味‘四个一百’・讲好鲁菜故事” 短视频有奖征集活动方案
一、活动背景与目标
为深化旅游餐饮业 “四个一百”（百道经典鲁菜、百道网红小吃、百位鲁菜名厨、百条美食名街）评选成果，全面推动鲁菜文化传承与旅游消费升级，山东省精品旅游促进会联合大众日报・大众新媒体大平台等共同发起美食短视频有奖征集活动。旨在：
（一）宣传 “四个一百”：鼓励用户以短视频形式记录 “四个一百” 中的美食故事，展现鲁菜的多样性与文化底蕴。
（二）赋能文旅消费：通过新媒体传播，吸引游客打卡山东美食地标，拉动餐饮、旅游等产业增长。
（三）塑造品牌形象：擦亮 “好客山东・好品山东” 品牌，推动鲁菜走向全国。
二、组织机构
指导单位：山东省文化和旅游厅
主办单位：山东省精品旅游促进会、大众日报・大众新媒体大平台
协办单位：山东省烹饪协会、山东省饭店协会、山东省鲁菜研究会、16市旅促会
三、活动主题
寻味 “四个一百”・讲好鲁菜故事
四、活动细则
（一）参赛对象
1、发动社会各界广泛参与
2、16 市旅促会、烹饪协会、饭店协会等组织本市获评 “四个一百” 的单位和个人积极参与。
3、广泛发动短视频拍摄爱好者、美食爱好者参与。
（二）作品要求
拍摄内容
1、百道经典鲁菜：聚焦获评 “四个一百” 百道经典鲁菜名单，如九转大肠、糖醋鲤鱼等传统名菜的制作过程或创新演绎。
2、百道网红小吃：聚焦获评 “四个一百” 百道网红小吃名单，如淄博烧烤、蓬莱小面等年轻化、高传播度的美食。
3、百位名厨故事：聚焦获评 “四个一百” 百位鲁菜名厨的技艺传承，如各位大师展示的厨艺美学。
4、百条美食名街：聚焦获评 “四个一百” 百条美食名街如济南芙蓉街、烟台东城路夜市等场景化美食体验。
5、其他和山东美食有关的自选内容。
（三）技术规格
格式：MP4 格式，横屏（16:9）或竖屏（9:16），分辨率≥1080p。
内容：1-3 分钟，需包含鲁菜制作、文化或故事元素，可突出食材特写和烹饪细节，避免过度滤镜，需附带字幕。
参赛作品如在自有平台账号发布，需添加活动专属话题 #寻味四个一百，讲好鲁菜故事 #，并 @大众新闻客户端。
（四）投稿与评审
投稿渠道：通过 “大众新闻” 客户端活动专区提交，同步开放大众号投稿。（投稿方式见附件 2）
评审流程：
初筛：由大众日报编辑团队审核内容合规性。
终评：专家评审团（含鲁菜名厨、文旅专家、媒体代表）综合评分，占比 70%；网络投票占比 30%。
奖项设置：
特等奖（1 名）：奖金 5000 元 + 荣誉证书
一等奖（5 名）：2000 元奖金 + 荣誉证书
二等奖（10 名）：1000 元奖金 + 荣誉证书
三等奖（30 名）：500 元奖金 + 荣誉证书
参与奖（若干名）：经典鲁菜示范店、体验店代金券或景区门票
优秀组织奖：荣誉奖牌
（五）时间安排
征集期：2025 年 6 月 7 日 - 7 月 31 日
评审期：8 月 1 日 - 8 月 15 日
五、宣传与执行
（一）预热阶段：
1、召开媒体吹风会进行宣传发动
2、联动媒体：联合 16 市精品旅游促进会公众号发布活动海报。
3、KOL 助阵：邀请鲁菜名厨、美食博主拍摄示范视频。
（二）征集阶段：
专题报道：大众新闻客户端文旅频道开设专栏，每周展示优质投稿作品。
线下活动：在济南、青岛等城市美食街区举办 “美食采风工作坊”，提供拍摄指导。
（三）成果展示期：
通过 “短视频 + 美食 + 文旅” 的创意联动，生动诠释 “小餐桌撬动大消费” 的山东实践，为 “好客山东” 品牌注入鲜活的时代魅力。8 月下旬起，优秀作品在 “大众新闻” 客户端、经典鲁菜示范店、体验店以及省内文旅系统账号展播。
附件2：“寻味‘四个一百’・讲好鲁菜故事”短视频有奖征集活动报送方式
方式一：征集作品统一使用大众新闻客户端大众号 “同题作文” 形式报送
为突出本次大赛的全媒性、开放性、创新性，短视频报送方式以大众新闻 APP 大众号 “同题作文” 模块作为作品唯一报送渠道。
大众号入驻申请、操作指南
一、各报送主体可以以单位或者个人名义申请入驻大众号，入驻时统一选择 “影像号” 类别。
两种入驻申请方式：
(2) 各大手机应用市场下载大众新闻客户端，点击底部的大众号频道，进入后右上角在线申请入驻。
二、入驻大众号需要提前准备的材料：
(1) 大众号主体信息，包括头像、名称、地址、简介 (200 字以内，字数越少越好)；
(2) 运营主体信息，包括组织机构代码证或社会信用代码证，个人则为身份证、号主手机号。
三、作品提交。
大众号提交申请并通过审核之后，将收到开通短信，届时可自主在线提交作品，并在提交页面底部关联 “寻味‘四个一百’” 同题作文，待大众号运营编辑审核后，即发布完毕。(提醒：请在附件 3 中下载 “寻味‘四个一百’讲好鲁菜故事” 美食短视频有奖征集活动报名表，填写完毕后以附件形式一并与作品同时提交。)
(1) 手机发稿：打开大众新闻客户端，进入页面底部的大众号频道，点击右上角 “发布” 按钮进入发稿页面；
(2) 根据申请大众号时收到的短信提示 (大众号名称、后台网络地址等)，用电脑登录大众号后台发布文章:https://mp.zplus.dzng/.com(鼓励电脑后台发稿)。支持多管理员运营，可后台添加具体账号管理员。
方式二：点击下方链接按照页面指引投稿
“寻味四个一百讲好鲁菜故事” 短视频有奖征集投稿页面 (简版)http://activity.dzplus.dzng.com/#/sign2?signld=46
附件3：“寻味 ' 四个一百 ' 讲好鲁菜故事” 短视频有奖征集活动报名表
从“人间寻味师”到“城市推广者”，老王探店更探生活
极目新闻记者 曹磊
当武汉的“过早文化”正在成为城市旅游的一张名片时，像王勇一样的美食达人也被时代赋予了新的使命。
王勇在社交平台上的名字是“老王探店”、“美食达人老王”等，是声名鹊起于2012年左右，移动互联网刚刚肇始的“初代网红”。
“别别别，别叫我网红，我也不是网红。”说起自己在武汉美食圈内的名头，老王似乎不太愿意被冠上“网红”的名头。他说，寻味人间十余载，凭的只是心里对美食的那一份热爱。“说一声‘达人’，我感觉还受得起。网红就算了吧！”
作为一名烟火人间的寻味师，老王在过去很长一段时间里的日常生活，就是走街串巷寻找武汉本地的新鲜美食——要么正在品尝美食，要么就在寻思，哪里有美食。
这样的探店节奏，在两三年前明显放缓了下来。“一个原因是武汉的过早文化越来越受欢迎，我也把重心放在了‘小而美’的小吃店。”老王娓娓道来：“抖音、小红书等平台上的数据也告诉我们，有浓郁武汉本土文化气息的小店，更容易获得流量。”
于是，老王在最近两年的探店目标主要集中在了藏在市井生活中，最具有人间烟火气的“过早的店”，又一次收获了不少关注，粉丝量明显上涨。
每次有朋友从远方来，老王都会带他们去“过个肥早”——吃一碗热干面，配一个面窝，再来一碗蛋酒，用武汉话来讲就是“听了头”！
作为初代美食达人里的网红代表，老王不仅用探店的方式来推荐美食，更以此传递武汉餐饮文化、城市文化，也为很多餐饮上下游的企业和从业者提供很多不一样的帮助。
在去年秋天到今年早春时节的莲藕季里，老王通过他在社交平台上的影响力，通过拍摄制作短视频、视频直播等方式，为湖北莲藕及加工产品的持续热销助力。这样的惠农行动也成为老王在美食探店之外，做得最多的事情。
如今，活跃在各大自媒体平台的老王，依然忙碌在寻店、探店、分享美食的道路上。不过，老王现在的坚持，更多地是希望将武汉的餐饮文化、美食文化，尤其是过早文化传播得更广、更深、更有味道。“美食是城市文旅的重要板块，也是最吸引人的部分之一，也正是我们可以发挥能量的地方。”老王说，在以后的探店生活里，希望能够为更多来到武汉的人们贡献更有价值的美食信息，让更多人因为独特的美食而爱上武汉，爱上生活。
（图片由受访者提供）
（来源：极目新闻）
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